在黙 只、黙って此処に在る日記。
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ラーメン漂流記 vol.13

13.11.15

「三代目 味の大西」

三代目 味の大西

小田原にあるお店。小田原駅からは徒歩20分程と少し遠く、伊豆箱根鉄道大雄山線の井細田駅からは500m程のところで、小田原市役所のすぐ近く。

何やらこの地方には「小田原系」というものがあり、本店を湯河原に構えるこのお店はその小田原系を代表する店舗の一つらしい。

メニューは「醤油らー麺」「醤油わんたん麺」「醤油チャーシュー麺」「醤油チャーシューわんたん麺」の他、「酢らー麺」というのもあるが、醤油を基本として、「ワンタン」が入っているのが特徴の一つらしいので「醤油チャーシューわんたん麺」を注文。

醤油チャーシューわんたん麺

一見醤油がきつそうに見えるスープだが、どちらかと言えばあっさり寄りで、さらにコクと旨味がしっかりとある。豚骨ベースらしいが、少しだけ甘さを感じる特徴的な味は、今まで食べたラーメンのどれにも当てはまらない。

麺は中細ちぢれ麺で、小田原系の王道として知られる湯河原町の「室伏製麺」を使用しているとのこと。スープによく絡み、歯ごたえもある。

チャーシューは、トロトロすぎず固すぎず、程良い食感を残す絶妙な柔らかさ。しっかりした味付けだが油っぽさがなく、これも見た目程ボリュームを感じずにサクサク箸が進む。

特徴であるワンタンだが、生姜が効いて味の主張が周りより一歩前に出ているものの、たっぷり入った肉汁とスープが喧嘩することなく口の中で混ざり合い、ふわっとした食感と共に中毒性のある味となる。かなり旨い。

味的には重くないけど、麺、具材共に結構量があるので、大食いの人でない限りは普通盛りで十分だと思う。

近くに用事がなければ、なかなか行く機会のない場所にあるけど、一度は食す価値のあるラーメンだと思うので、未体験の方は何かの折に是非一度訪問してみてください。ハマって通いたくなるかも。。。おすすめです。

評価 ★★★★☆
あっさり □□■□□ こってり
[店舗情報]
店名: 三代目 味の大西
営業時間: 11:00~14:30 | 17:00~20:00
定休日: 金曜日
住所: 神奈川県小田原市荻窪299
電話: 0465-20-3278

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