在黙 只、黙って此処に在る日記。
DISIGN SITE
MUSIC SITE

ラーメン漂流記 vol.07

10.04.30

「AFURI (阿夫利 あふり)」

100430_01

JR「恵比寿」駅から徒歩3分程の場所にあるお店。厚木にある「ZUND-BAR」の姉妹店で、前からずっと気になっていたが、機会を得てようやく行くことができた。

店内は従来のラーメン屋らしさを残しつつ、少しモダンな雰囲気で清潔感があり、接客も品があって心地良い。
メニューは、「ラーメン」と「つけ麺」があり、「ゆず醤油」「ゆず塩」「甘露」「辛露」等、味の種類が豊富。

「柚子露つけ麺」(850円)を注文。

100430_02

「つけ汁」は、若鶏のガラ,げんこつをベースに昆布、煮干、鰹節、鯖節などの魚介系を加えた無化調スープらしく、ゆずの効いた酸味のあるさっぱりした味。辛さも奥にあり、汁を覆う程の胡麻も風味に一役買っている。

「麺」は平打ちの中太麺。つけ汁だけでなく具材ともよく絡み、特に細いメンマと一緒に食べると面白い食感になる。

食べやすい柔らかさの「チャーシュー」は、少しクセがある様に感じたが、あっさりしたつけ汁を踏まえると相性が良いと感じた。

全体的にクオリティが高く、繊細なバランスで整えられているが、味が特徴的なので、スタンダードな種類とは一線を画す位置にあると思う。「ラーメン」というより「冷やし中華」寄りの印象だ。

「つけ汁」「麺」共にぬるかったのが残念だが(熱々のあつもりが好みなので)、「二日酔いの日」等には、かなり胃袋に優しいあっさり目で、女性にとっても食べやすいと思うので、是非一度気軽に行ってみてください。

評価 ★★★★☆
あっさり □■□□□ こってり

[店舗情報]
店名: AFURI (阿夫利 あふり)
営業時間: 11:00~翌4:00
定休日: 水曜日
住所: 東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル 1F
電話: 03-5795-0750

ZAIMOKU

CATEGORY

NEW TEXT

ARCHIVE

DESIGN SITE

MUSIC SITE

twitter